© 2018 Armana Marsihés

LA VÉRITABLE RECETTE DE

LA TAPENADE PROVENÇALE

Qu vous a pas di que pèr fa uno vertadiero tapenado falié subretout de  ...

 

TAPENO !

 

Quant de fes avèn pas auvi

de bràvei gènt dire tout esbalauvi :

"Mai, tu, de bouon, li metes de tapeno dins la tapenado ?"

 

Alor vaquito nouesto receto que va veirés

es simplo, simplo, simplo ...

 

Dins un mourtié vo un espóutihaire, boutas

200 g d'óulivo negro (vo verdo) desmeouiounado,

200 g de tapeno,

100 g d'anchoio,

d'aiet (coumo vous agrado)

e d'òli dóu bouon.

Metès lou tout en póutiho.

 

La tapenado es lèsto pèr vous regala.

Bouon apètis !

Croiriez-vous que pour faire une véritable tapenade il fallait surtout des … 


CÂPRES !

Combien de fois n’avons-nous pas entendu d’honnêtes gens tout étonnés dire : 
"Mais, toi, sérieusement, 
tu mets des câpres dans la tapenade ?" 

 

Alors voilà notre recette, qui vous le verrez,  est très très simple ...

Dans un mortier ou un mixeur, mettez
200 g d’olives noires (ou vertes) dénoyautées,
200 g de câpres,
100 g d’anchois,
de l’ail (à votre convenance)
et de la bonne huile d’olive.
Mixez le tout.

La tapenade est prête pour vous régaler.
Bon appétit !